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Después de casi cuatro meses entre clases y prácticas, doce alumnos y alumnas han finalizado su proceso formativo. Han superado con éxito las 359 horas que conforman el Curso de Operaciones Básicas de Cocina, de las cuales 80 son prácticas no laborales. Gracias a la colaboración de distintos restaurantes de Elche han podido desenvolverse en un escenario laboral real con todo lo que ello supone.

En este curso, cofinanciado por el Fondo Social Europeo, se han impartido distintos módulos sobre seguridad e higiene en el trabajo, organización en el área de cocina, manipulación de alimentos y sistemas de cocción, entre otros. Pero, además de la formación en contenidos, se apuesta por una formación humana gracias a la implicación de un equipo de voluntariado, que coordinados por un referente técnico, organizan el curso. Han llevado a cabo un seguimiento individualizado de cada persona a través de tutorías programadas todas las semanas.

Para la celebración de la clausura, el pasado 31 de mayo tuvo lugar un acto al que han acudido los familiares de los participantes y donde se ha podido degustar un menú confeccionado por los propios alumnos y alumnas. Es un acto en el que se reconoce el trabajo y el esfuerzo, donde han podido demostrar todo lo que han aprendido. Aunque el curso ha finalizado, el seguimiento de estas personas no llega a su fin ya que todo aquel que quiera podrá participar en el taller de búsqueda de empleo.